Sociedad

El Hotel NH de Cuzco abrió sus puertas el pasado sábado 14 de abril con una exquisita degustación soriana. El menú de degustación constaba de nueva platos, dos de ellos eran postres. La peculiaridad de este evento se encontraba en la fusión entre la poesía y la comida típica de Soria, dado que cada uno de los nueve platos estaba representado por un poema. Luis Bartolomé es el Chef de esta experiencia gastronómica y jefe de cocina de la cadena NH Collection Madrid Eurobuilding.

La multinacional francesa Carrefour empieza a vender en España productos elaborados con insectos. Pese a que se cree que será el alimento del futuro, ni la Unión Europea ni AECOSAN han autorizado su comercialización hasta ahora.

El Día de la Tierra se ha celebrado en todo el mundo con muchos actos de organizaciones en defensa del medio ambiente. Ha sido el tema más comentado en las redes sociales por los usuarios durante todo el 22 de abril, llegando a competir incluso con los eventos deportivos más importantes.

Un equipo de científicos internacional encabezado por el Centro Andaluz de Biología Molecular y Medicina Regenerativa (Cambimer) de Sevilla ha logrado identificar una molécula con alto potencial terapéutico para curar la diabetes tipo 1. De momento el fármaco ha sido probado con éxito en ratones y en cultivos de células humanas.